食品安全风险评估：从精准抽样到科学决策
韩晓慧 张家口市市场监督管理综合执法局
摘要：食品安全关系公众健康和生命安全，是公共安全的重要组成部分。随着食品产业的发展和消费结构的多样，食品安全风险呈现出多元化、复杂化的特征，传统监管模式面临较大挑战。在监管资源有限的背景下，如何提升抽检效率与精准性成为关键课题。风险评估方法为风险分级管控、抽检靶向安排提供了技术路径，已逐渐成为现代食品安全监管的重要支撑手段。